Non trovo ispirazione, da qualche giorno sembra sparita.La fame no...quella no, ma la lampadina non mi si accende.
Ora sono qui, ore 21.36 di lunedì, canale 100 di Sky e di colpo capisco molte cose.
5 personaggi in fila a cui non sembra interessi più di tanto la mia attenzione e uno sconosciuto conduttore con in tasca qualche domanda banale e scontata.
Eccoli , li riconosco tutti.
Un filet mignon, travestito da scaloppina al limone
Una torta della nonna, magari buona, ma un po priva di carattere.
Un particolare piatto di sushi, sano ( forse) ma che non fa parte della nostra cultura ( per ora).
Un brodino col dado, magari guarisci ma poi ....
Ed infine le penne alla vodka, buone per ogni stagione, ma che palle e che vecchie!
Mio Dio, ho capito! A forza di vedere questi antichi piatti appoggiati sul tavolo del nostro paese, forse ci siamo abituati a mangiare sempre le stesse cose, vecchie , che in un modo e nell'altro ci facciamo piacere e scendere giù per il gargarozzo ma che di gustoso e salutare non hanno davvero nulla.
Ah, ecco ValentinoMazzola, qui ti volevamo!!! Facciamo politica eh !!!!
Ma no , alla fine questo mio piccolo diario culinario non pretende certo di indottrinare nessuno e neanche di intraprendere particolari discorsi demagogici.
Se c'è bisogno di genuinità bisogna ricercarla nei comportamenti quotidiani. Come si dice " la tavola è lo specchio della cucina" o una cosa del genere.
E allora capita anche che ti ritrovi intontito da cotanto parlare e ti accorgi di non aver nulla in frigorifero con cui consolarti. Non disperare , perchè con pochi , semplici elementi puoi creare un piatto diverso e piacevole.
Ingredienti:
5 o 6 pomodorini secchi
10 funghetti sott'olio
una manciata di capperi ben sciacquati
olive nere in abbondanza.
La storia è presto detta. Tagliate a coltello tutti questi ingredienti in maniera molto grossolana e conditeci delle buone fette di prosciutto cotto o arrosto.
IMPORTANTE
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